Pinnekjøtt og vossakorv

Pinnekjøtt av lam og hjemmelaget vossakorv.
Serveres med kålrotstappe, sjy og kokte poteter.

Vi lager vårt eget pinnekjøtt i våre lokaler på Kampen. Hemmeligheten med godt pinnekjøtt er råvarer av god kvalitet, riktig salting og lang modning. Vi startet derfor med forberedelsene av årets pinnekjøtt i september hvor vi plukket ut kjøtt av høy kvalitet, saltet og hang det til modning, alt i tråd med våre familietradisjoner. Vi har fått flere medaljer i NM i julemat, blant annet fikk vi utmerkelsen «årets pinnekjøtt» i 2015 og «Norgesmester» i 2017.